介休市市场监督管理局开展食品生产企业专项检查筑牢食品安全防线

　　2025年9月3日，介休市市场监督管理局聚焦食品生产源头安全，组织执法人员对辖区内食品生产企业开展专项食品安全检查，以“查隐患、强规范、促提升”为目标，全面压实企业食品安全主体责任，切实守护群众“舌尖上的安全”。

　　此次检查紧扣食品生产关键环节，执法人员重点对食品生产企业的生产环境、原料采购、生产过程控制、产品检验四大核心领域进行细致核查。在生产环境方面，实地查看车间卫生条件、通风照明设施及生产设备清洁消毒情况，确保符合食品生产卫生规范；原料采购环节，严格核查供应商资质、原料索证索票及溯源管理台账，杜绝不合格原料流入生产环节；生产过程控制中，重点检查关键工艺参数记录、从业人员健康管理及食品添加剂使用规范，防范生产过程中的安全风险；产品检验环节，详细查阅出厂检验报告、检验设备校准记录，要求企业严格落实“批批检”制度，确保不合格产品不出厂。

　　检查过程中，执法人员坚持“检查与指导并重”原则，要求企业进一步健全食品安全管理制度，加强从业人员安全培训，建立常态化风险排查机制，同时，向企业负责人重申食品安全法律法规要求，真正将食品安全主体责任落到实处。

　　通过此次专项检查，不仅及时排查了食品生产环节的安全隐患，更强化了企业的食品安全责任意识。下一步，介休市市场监督管理局将持续加大食品生产领域监管力度，推动检查工作常态化、规范化，以严格监管倒逼企业规范生产，为辖区食品安全筑起坚实防线。